Wat leuk dat je een bakpakket hebt ontvangen! Hieronder vind jij het recept voor onze bakmix.
Wij wensen jou heel veel bakplezier. Laat je ons weten wat je ervan vond? Dat vinden wij dan weer lekker!
Zelf nog toevoegen
- 200 gram geraspte wortel
- 150 gram roomboter
- 2 eieren
Voor de topping:
- 100 gram poedersuiker
- 200 gram roomkaas
- 50 gram boter
Ons recept
- Verwarm de oven voor op 175 graden.
- Leg bakpapier in een bakvorm en zet deze apart.
- Mix de boter en de eieren met een mixer in ongeveer 4 minuten tot een romig geheel.
- Voeg de bakmix aan het botermengsel toe.
- Mix dit in ongeveer 3 minuten tot een glad mengsel.
- Roer nu de geraspte wortel en de rozijnen met een vork of spatel door het mengsel en doe alles in de bakvorm.
- Bak de cake in ongeveer 30 minuten af.
- Laat de cake nu helemaal afkoelen voordat je de topping erover heen doet.
Topping
- Zorg dat de boter op kamertemperatuur is.
- Meng de roomkaas met de boter en de poedersuiker tot een romige crème.
- Verdeel de crème over de carrot cake.
- Laat de carrot cake met de topping erop nu minimaal een uur opstijven in de koelkast voordat je deze aansnijdt. Zo blijft de taart het mooist.
Geniet ervan!