Wat leuk dat je een bakpakket hebt ontvangen! Hieronder vind jij het recept voor onze bakmix.
Wij wensen jou heel veel bakplezier. Laat je ons weten wat je ervan vond? Dat vinden wij dan weer lekker!
Zelf nog toevoegen
- 140 gram roomboter (op kamertemperatuur)
- 1 ei
- 1 theelepel vanille extract
Ons recept
- Doe de boter met het ei in een kom en mix dit zo’n 1 minuut met een mixer tot een romig geheel.
- Voeg de bakmix toe en mix alles goed door.
- Voeg als laatste ook de chocolade en de cranberry’s toe en kneed het geheel nog even door tot alle chocolade en cranberries mooi verdeeld zijn over het deeg.
- Maak van het koekjesdeeg een rol van zo’n 4 centimeter dik en verpak deze in vershoudfolie. Laat dit minimaal 1 uur rusten in de koelkast.
- Verwarm ondertussen de oven voor op 175 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Snijd plakjes van zo’n 1,5 – 2 centimeter van de rol en leg deze op de bakplaat. Bak de koekjes 12 tot 18 minuten tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen en hard worden op een rooster. En geniet!